MENÜ 1

Előétel
Hideg tűzdelt hátszín
Zöld spárgás, füstölt lazacos jércegalantin
Kacsamáj mousse epertükrön, mandarin salátával

Leves
Újházi tyúkhúsleves

Svédasztal
Sertésszűzérmék sherrys zöldborsmártással
Szezámmagos tempuratésztában sült pulykafalatok, cantoni rizzsel
Vörösboros bélszíntokány kacsamájjal, gombával és zöldspárgával
Tengeri hal roston, tejszínes vargányával

Salátabár
Olasz tésztasaláta
Balzsamecet vegyes zöldsaláta szezámmaggal
Szezámolajos tonhalsaláta
Juhsajt saláta pirított magvakkal

Desszert
Mogyorós-csokoládés piskóta fehércsokoládé öntettel
Francia körtetorta vanília öntettel

Éjfélkor
Töltött káposzta
Marhapörkölt galuskával

Beküldő: Sönci

MENÜ 2

Meleg előétel
3 féle ízú kafta, szósszal

Leves
Vadraguleves cipóban, zsemlegombóccal

Főételek
Faszénparázson sütött: csirkemell, csirkecomb, csirkeszárny, tarja, rózsaborsos karaj, hekk

Köretek
Fűszeres burgonya, rizs, grillzöldség, friss vegyes saláta

Beküldő: Darktempred

MENÜ 3

Pörkölt mogyorós libamáj- trüffel foszlós kalácson marinált szegfűgombával
Cherry- s gyögytyúk erőleves meggyes daragaluskával
Gratinírozott St. Jakab kagyló ruccola- pestos fettucine-vel grillezett zöld olívával
Bazsalikomos citrom- sorbet
Füstölt borjúszűz és bélszín randevúja pancetta-s szalvétagombóccal, bébi céklavadassal
Csokoládés diógerinc aranymazsolás puncs parfait-val,
kandírozott narancshéjas mascarpone-mousse-val
Fejedelmi sajttrió

Beküldő: Gastrol

MENÜ 4

Hideg vegyes ízelítő
(libamáj terrine rozmaringos narancsdzsemmel, kacsamell carpaccio, pármai sonka fűszeres ricotta túróval, füstölt kardhal friss sárgadinnyével)
Fácán erőleves konyakos fácán raguval töltött won-ton tésztával fürjtojással
Parajjal gyúrt gnocchi sáfrányos mascarpone szószban
Lazac szelet ardeni sonkában sütve fűszeres pernod mártással
Bazsalikomos citrom sorbet
Őz mignon hagyma- kökény kompóttal, párolt endíviával, erdei gombás burgonya lepénnyel
Keserű csokoládétorta vanília parfait-val, maracuja öntettel
Vegyes sajtízelítő

Beküldő: Gastrol

MENÜ 5

Előételek:
Magyaros kacsamell pástétom lilahagyma dzsemmel
Zöldspárgán füstölt lazacos jércegalantin
Töltött tojásválaszték Waldorf salátával
(csirkemájas, brokkolis, tojáskrémes)
Házi sajtválaszték

Leves:
Tárkonyos pulykaraguleves

Főételek:
Dorozsmai pontyfilé bacon chips-sel
Sertésszűzérmék sherrys zöldborsmártással, rizzsel
Roquefortos - cukkini pulykatokány krokettel
Penne bazsalikomos paradicsomraguval
Szezámmagos bundában sült pulykafalatok, cantoni rizzsel

Desszert:
Somlói galuska ostyakehelyben
Joghurtos narancs-terrine feketeszeder öntettel

Éjfélkor:
Marhapörkölt galuskával
Töltött káposzta

Beküldő: Sönci

MENÜ 6

Welcome
Pezsgőkoktél

Előétel
Sárgadinnye sonkával
Görögdinnye feta sajttal

Leves
Újházi tyúkhúsleves pulykamell filével zöldséggel, kaporszósszal, tormamártással
vagy
Tárkonyos bárányragu leves

Főétel
Kapros juhtúrós csirkemell
Sajttal, sonkával töltött pulykamell
Gödöllői töltött csirke
Cigánypecsenye
Rántott gomba
Rántott sajt

Köret
Vegyes köret

Saláta
Görög saláta
Paradicsomsaláta
Uborkasaláta
Vegyes savanyúság

Desszert
Somlói galuska
Gesztenyepüré

Beküldő: Vanya

MENÜ 7

Fácán esszencia erdei gombával
Gőzölt fogas Mornay mártással, vajas tésztával
Rostonsült borjúszűz és libamájszeletek konyakmártásban
Mandulás burgonyaropogóssal, párolt brokkolival és karottával
Vegyes zöldsaláta bazsalikom-ecetes öntettel
Charlotte rolád

Beküldő: Vanya

MENÜ 8

A vendégeket érkezéskor köszöntjük
1 pohár száraz és félédes pezsgővel (gyerekeknek kölyökpezsgő)
1 pohár ásványvízzel
1 pohár rostos üdítővel

EsküvőesküvőEsküvői képek, menyasszonyi ruhák, esküvői idézetek. Válogass az esküvői cégkatalógus ajánlataiból! Szerkessz esküvői honlapot!i menü

Előétel tányéron szervírozva
Barna kenyérben sült hideg magyaros libamáj,
zsenge uborkasalátával radicchio levélben,
pulykaforgács aszalt szilvával töltve, birstükrön tálalva

EsküvőesküvőEsküvői képek, menyasszonyi ruhák, esküvői idézetek. Válogass az esküvői cégkatalógus ajánlataiból! Szerkessz esküvői honlapot!i leves szervírozva
Lakodalmas húsleves, csigatésztával, zöldségekkel

Svédasztal

Vaslapon sült grill ételek
Mézes dióban pácolt csirkemell
Magyaros pulykanyárs
Dijoni mustáros bélszínszeletek

Vajon párolt zöldségek
Spárga, gomba, cukkíni, padlizsán, karfiol, brokkoli, kelbimbó

Jégbe hűtött saláták
Friss kapros uborkasaláta
Rokfortos paradicsomsaláta, zsenge póréhagymával
Majonézes kukoricasaláta, pirított bacon csíkokkal

Meleg ételek rézcsévingből
Négysajt-mártásban sült csirkemell filé, taqgliatelle tésztával
Sertés szűzpecsenye, fűszerkéregben sütve, mediterrán körettel
Borjúszeletek, zsályás prosciuttoval, kesudióval, párolt zöldségekkel
Portói borban párolt kacsamell, gesztenyés burgonyafánkkal

Vegetáriánus étel
Wokban készült savanyú-édes paprikás zöldségek,
currys-mazsolás jázminrizzsel

Friss mini magvas vegyes pékáru

Desszertek
Tiramisu
Somlói habos galuska
Madártej karamellhálóval
Sajtvariációk, fekete savanyú kenyérrel, gyümölcsökkel, dióval

Éjféli menü
Mini apró káposzta, koktél kolbásszal, házi kenyérrel, tejfellel

Beküldő: Beatrix

MENÜ 9

Sushi ízelítő (háromféle)
Garnéla ráksaláta avokádóval
Füstölt libamáj vöröshagyma lekvárral
Rose kacsamell laskagomba salátán
Szarvas gerinc carpaccio
Vörösborban párolt vajkörte gorgonzolával töltve
Padlizsánkrém
Óriás laposhal filé gyömbéres újhagymával, idény zöldségekkel
Sült gyöngytyúk egressel, burgonyapürével
Egyben sült szarvasmarha rostélyos, libamájas pecsenye szaftban párolt rókagombával, steak burgonyával
Ricottával és spenóttal töltött ravioli bazsalikomos paradicsom mártással

Beküldö: Sanya

forrás: SZON.hu